扣三絲
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扣三絲
話音落下, 瞿筱筱和石垚對視一眼，自個選擇最近的位置站定。
瞿筱筱在腦海中回憶自己背誦過的菜譜，同時擡眼往擺放食材的位置看t去, 準備挑選食材。
整個人泰然自若, 仿佛絲毫感受不到外界的幹擾。
石垚就沒這麽好心態。
剛剛在包廂時，聽到師叔的提議，他的第一反應是惱怒, 認為這是對自己廚藝的輕視。
可是當他回過神來, 想到自己和一個比自己小, 自學廚藝還沒有他學廚年份零頭的小師妹, 整個人瞬間陷入羞愧的情緒中。
縱使他贏了這次比試, 那也是勝之不武。
可現在騎虎難下，無論如何這場比試都必須順利進行下去, 只能用實力來展示自己的心情。
扣三絲這道菜石垚練習過無數遍, 根本不需要思索的時間。
而且後廚本就是他的天地，立即擡腳朝著存放食材的位置走去。
“跟我來。”
同時還不忘叫上, 還在觀察後廚的瞿筱筱。
聞言，瞿筱筱立即跟上去。
四人進入後廚的動靜本來就大, 現在還大張旗鼓地朝著倉庫走去, 瞬間吸引所有人的註意力。
作為管輝的二徒弟——何城, 剛把手裏的菜炒好, 喊人上菜。
腳步剛往旁邊一移，立刻被人拉住胳膊, 輕聲道：
“何師傅別著急，我幫你喊人端菜。”
隨即扭頭喊道：“浮雲閣的水晶蝦仁好了, 上菜——”
何城不明所以地看向同事，問道：
“你有什麽事直接說, 聲音小的和沒吃飯似的，我手裏還有大師兄的活要做，你別耽誤時間。”
“那可就恭喜何師傅了。”
後廚有些菜是只能大師傅做的，今天何城能夠負責石垚的拿手菜，的確可以稱得上一聲恭喜。
何城顯然也是這樣想的，所以他不想辜負師傅和大師兄的信任，不想陪著這些人說閑話，煩躁催促道：
“有什麽話？快點說。”
“嘿嘿！何師傅別著急，其實我們就想問問石師傅和那個小姑娘是要做什麽？我們後廚以前可從來沒有外人進來過。”
“就是，兄弟們也是好奇，居然還帶著對方去了倉庫，把自己手裏頭的活都撂下了。”
“看他們的樣子之間隱隱有一股敵意？”
一群人聽到何城的話後，七嘴八舌地將自己的想法說出來。
但不可否認，大家的眼光還是有的，也算是看到了點真相的影子。
何城打量了一眼急切想要知道真相的眾人，也不再遮掩，反正待會兒動起手來，只要長眼的，就知道她們是來幹什麽的。
於是，他直接拋出真相，在眾人心中落下一顆驚雷。
“那人是來和我大師兄進行比試。”
“什麽！”
“小小年紀居然竟有如此大的膽量，敢來我們時方齋踢館子！”
“我看肯定是什麽想要借此機會在廚藝界造勢的小輩，心懷不軌，肯定會被大師兄狠狠教訓。”
“大師兄出手完全就是殺雞用牛刀，師傅應該派我出手，狠狠奚落一下這些膽敢冒犯時方齋威嚴的家夥。”
……
一群人義憤填膺，都想要給瞿筱筱點顏色看看，無奈管輝不給機會。
因為管輝也沒時間和何城解釋太多，他還不知道瞿濤和瞿筱筱的真實身份。
對於大家的不滿和憤慨也沒有出言阻止。
而且他心中的想法也差不多，覺得派大師兄出手，完全就是浪費，還不如派他手下的幫廚，也不耽誤餐廳的營業。
就在眾人議論紛紛的時候，瞿筱筱兩人已經帶著扣三絲需要的食材回來。
一場比試立即在眾人的註視下開始。
兩人的廚藝可以說的上是承自一脈，開始的做法自然是一模一樣，這自然不是眾人關註的重點。
作為出題人和旁聽者，管輝、何城和瞿濤知道比試的題目是什麽，面色絲毫沒有變化。
但準備看熱鬧的後廚其他人就不是這種想法。
當他們發現兩人比試的菜肴，居然是雲城市難度稱得上數一數二的扣三絲時，一個個不禁露出震驚的目光。
“你們說扣三絲這道菜是誰選定的？我看這個踢館的必定要狠狠落次面子。”
“也只有這種難度的菜肴，才可以叫人知難而退，肯定是管師傅定下的，畢竟我們時方齋的館也不是誰想踢就能踢的！”
“要我說，不管是誰定的，這道題出的好！廚藝比試自然是手底下出真章，不拿出點真本事，怎能稱得上比試？”
……
一時間眾人心潮澎湃，恨不得馬上看到結局。
雖然註定是自家何師傅勝出，但大家還是想看看對方落敗後的樣子。
於是，一群人秉持著看好戲的心態，一邊忙活手裏的工作，一邊默默觀察比試的進度。
此時，兩人已經開始煮雞脯和竹筍，開始扣三絲的難度之戰——切絲。
瞿筱筱看著眼前的火腿，滿意地點點頭，心想：這裏的火腿品質不錯，色紅如火，皮色黃亮，堪稱佳品。
她在食堂可沒多少機會可以用到這種貴價的食材，今天必定要好好利用一番。
懷揣著這樣的念頭，她一手緊握菜刀，一手攥緊火腿，閉上雙眼，深吸一口氣。
當她再次睜開雙眼，雙眸中煥發著不一樣的光彩。
並且視線牢牢地鎖定在手裏的工具和食材上，對外界的一切感知削弱。
須臾間，只見她手中的菜刀一端擡起，另一端壓在砧板上。
與此同時，另一只手掌控的火腿悄然來到刀下。
對著一聲聲急切且微弱的聲響，原本足有三指厚的火腿，迅速在雙手的掌控下，化成一張張薄如蟬翼的火腿片。
扣三絲的食材講究的就是一個字——細。
因而對制作的廚師要求極高，細而不斷，並不是輕易就能到達的程度。
所以，當管輝看著飄落在砧板上的火腿薄片時，整個人震驚地瞪大雙眼，下意識想要上前一步，將砧板上的火腿看得更清楚一點。
卻被瞿濤一把攔住，提醒道：
“你別過去打擾我女兒。”
突然響起的聲音讓管輝停下腳步，他扭頭地看向瞿濤，眼神中都是疑問。
他實在是想不通，一個說是自學成才，滿打滿算也就六年的人，怎麽可能有如此高超的刀工？
唯一的可能就是，他師弟瞿濤撒謊。
這下子可算是讓管輝抓住把柄了。
他立即後退，整個人面對瞿濤，眼神中都是責問，開口道：
“好你個家夥！我就說你怎麽敢叫自學的人來我這裏，原來是借著年末比試的借口，讓你女兒來我們餐廳打臉是吧？
你還真是和二十年前一個樣子，枉我還一直為比試擔憂，現在看來，你是早有準備。”
一通話說下來，瞿濤整個人都懵了。
他不明白大師兄為什麽會這樣說，他剛剛說的可都是真話，沒有欺騙之言。
“大師兄，我今天是真的來請你教我女兒精進廚藝的。
是你說為了籌備年末的比試沒有時間，我才提議讓你看看我女兒現如今的本事，讓你願意教學。
你現在怎麽說是我激你的呢？”
瞿濤現在真的是一腔郁悶在心中，心想：自己就是現世最冤的竇娥。
管輝聽到師弟的解釋後，回想了包廂內的情景，的確和師弟所說的一樣。
但是看著眼前的畫面，他還是不敢相信眼前的一幕能與話中內容契合。
於是，張口驚呼：“不可能！”
突如其來的喊聲，在喧鬧的後廚也可以占據一席之地，迅速吸引眾人視線。
就連正在切菜的石垚也不例外。
只有沈浸在自我世界中的瞿筱筱還在給火腿切絲，不足0.5毫米的火腿絲，鋪在砧板上，不仔細觀察根本無法分辨。
石垚餘光瞥見這一幕，迅速收斂心神，繼續做菜。
此刻，瞿濤也明白了大師兄失態的原因。
整個人臉上洋溢著笑容，那種得意的笑，看著就讓人牙癢癢，恨不得給他一拳。
但很顯然，管輝不能這樣做。
他努力壓制住心中快要破土而出的希望萌芽，追問道：
“你確定筱筱沒有經歷專業訓練？”
“那是自然。從小到大家裏都是我做飯，但那時候你也知道，為了生計，我和雲英在外打拼，對筱筱的關註並不多。
我有印象的時候，已經是她讀高中了，為了申請國外的學校，也沒做多少次。
所以當我發現她天分的時候，是去年我和雲英國外探望的時候，她一個人在公寓裏將飯菜做得津津有味。”
“你這個家夥我都不知道該說你什麽好！
一個好苗子就被你毀了，師傅的傳承也差點被你毀了。
即使這種簡陋的條件，就可以到達現在的功力，真的是天賦非凡！”
每說一句，管輝就心疼一次，滿滿都是對明珠蒙塵t的可惜。
瞿濤不好意思地摸了摸鼻子，繼續解釋道：
“所以，我為了盡快將筱筱鍛煉出師，畢業後將她安排進入家屬院社區食堂工作，她一個人也做得有聲有色的。”
“家屬院？”
“對的，現在叫做民生路社區。”
“食堂——”
這兩個字對管輝來說似有千斤重，他這一身的廚藝都是在廠裏食堂和家屬院食堂鍛煉出來的。
可以說，沒有食堂和師傅就沒有今天的他。
他是真的想不到，為了加快女兒的成長速度，瞿濤居然將女兒送去了食堂。
一時間管輝腦中千思萬緒難抽出。
沈寂良久，他才繼續說話。
“那筱筱自己一個人在食堂做了多久？”
“滿打滿算也就快三個月，或許是大鍋飯的要求高，她成長迅速。我估計她的刀工都是在這段時間練出來的。”
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話音落下, 瞿筱筱和石垚對視一眼，自個選擇最近的位置站定。
瞿筱筱在腦海中回憶自己背誦過的菜譜，同時擡眼往擺放食材的位置看t去, 準備挑選食材。
整個人泰然自若, 仿佛絲毫感受不到外界的幹擾。
石垚就沒這麽好心態。
剛剛在包廂時，聽到師叔的提議，他的第一反應是惱怒, 認為這是對自己廚藝的輕視。
可是當他回過神來, 想到自己和一個比自己小, 自學廚藝還沒有他學廚年份零頭的小師妹, 整個人瞬間陷入羞愧的情緒中。
縱使他贏了這次比試, 那也是勝之不武。
可現在騎虎難下，無論如何這場比試都必須順利進行下去, 只能用實力來展示自己的心情。
扣三絲這道菜石垚練習過無數遍, 根本不需要思索的時間。
而且後廚本就是他的天地，立即擡腳朝著存放食材的位置走去。
“跟我來。”
同時還不忘叫上, 還在觀察後廚的瞿筱筱。
聞言，瞿筱筱立即跟上去。
四人進入後廚的動靜本來就大, 現在還大張旗鼓地朝著倉庫走去, 瞬間吸引所有人的註意力。
作為管輝的二徒弟——何城, 剛把手裏的菜炒好, 喊人上菜。
腳步剛往旁邊一移，立刻被人拉住胳膊, 輕聲道：
“何師傅別著急，我幫你喊人端菜。”
隨即扭頭喊道：“浮雲閣的水晶蝦仁好了, 上菜——”
何城不明所以地看向同事，問道：
“你有什麽事直接說, 聲音小的和沒吃飯似的，我手裏還有大師兄的活要做，你別耽誤時間。”
“那可就恭喜何師傅了。”
後廚有些菜是只能大師傅做的，今天何城能夠負責石垚的拿手菜，的確可以稱得上一聲恭喜。
何城顯然也是這樣想的，所以他不想辜負師傅和大師兄的信任，不想陪著這些人說閑話，煩躁催促道：
“有什麽話？快點說。”
“嘿嘿！何師傅別著急，其實我們就想問問石師傅和那個小姑娘是要做什麽？我們後廚以前可從來沒有外人進來過。”
“就是，兄弟們也是好奇，居然還帶著對方去了倉庫，把自己手裏頭的活都撂下了。”
“看他們的樣子之間隱隱有一股敵意？”
一群人聽到何城的話後，七嘴八舌地將自己的想法說出來。
但不可否認，大家的眼光還是有的，也算是看到了點真相的影子。
何城打量了一眼急切想要知道真相的眾人，也不再遮掩，反正待會兒動起手來，只要長眼的，就知道她們是來幹什麽的。
於是，他直接拋出真相，在眾人心中落下一顆驚雷。
“那人是來和我大師兄進行比試。”
“什麽！”
“小小年紀居然竟有如此大的膽量，敢來我們時方齋踢館子！”
“我看肯定是什麽想要借此機會在廚藝界造勢的小輩，心懷不軌，肯定會被大師兄狠狠教訓。”
“大師兄出手完全就是殺雞用牛刀，師傅應該派我出手，狠狠奚落一下這些膽敢冒犯時方齋威嚴的家夥。”
……
一群人義憤填膺，都想要給瞿筱筱點顏色看看，無奈管輝不給機會。
因為管輝也沒時間和何城解釋太多，他還不知道瞿濤和瞿筱筱的真實身份。
對於大家的不滿和憤慨也沒有出言阻止。
而且他心中的想法也差不多，覺得派大師兄出手，完全就是浪費，還不如派他手下的幫廚，也不耽誤餐廳的營業。
就在眾人議論紛紛的時候，瞿筱筱兩人已經帶著扣三絲需要的食材回來。
一場比試立即在眾人的註視下開始。
兩人的廚藝可以說的上是承自一脈，開始的做法自然是一模一樣，這自然不是眾人關註的重點。
作為出題人和旁聽者，管輝、何城和瞿濤知道比試的題目是什麽，面色絲毫沒有變化。
但準備看熱鬧的後廚其他人就不是這種想法。
當他們發現兩人比試的菜肴，居然是雲城市難度稱得上數一數二的扣三絲時，一個個不禁露出震驚的目光。
“你們說扣三絲這道菜是誰選定的？我看這個踢館的必定要狠狠落次面子。”
“也只有這種難度的菜肴，才可以叫人知難而退，肯定是管師傅定下的，畢竟我們時方齋的館也不是誰想踢就能踢的！”
“要我說，不管是誰定的，這道題出的好！廚藝比試自然是手底下出真章，不拿出點真本事，怎能稱得上比試？”
……
一時間眾人心潮澎湃，恨不得馬上看到結局。
雖然註定是自家何師傅勝出，但大家還是想看看對方落敗後的樣子。
於是，一群人秉持著看好戲的心態，一邊忙活手裏的工作，一邊默默觀察比試的進度。
此時，兩人已經開始煮雞脯和竹筍，開始扣三絲的難度之戰——切絲。
瞿筱筱看著眼前的火腿，滿意地點點頭，心想：這裏的火腿品質不錯，色紅如火，皮色黃亮，堪稱佳品。
她在食堂可沒多少機會可以用到這種貴價的食材，今天必定要好好利用一番。
懷揣著這樣的念頭，她一手緊握菜刀，一手攥緊火腿，閉上雙眼，深吸一口氣。
當她再次睜開雙眼，雙眸中煥發著不一樣的光彩。
並且視線牢牢地鎖定在手裏的工具和食材上，對外界的一切感知削弱。
須臾間，只見她手中的菜刀一端擡起，另一端壓在砧板上。
與此同時，另一只手掌控的火腿悄然來到刀下。
對著一聲聲急切且微弱的聲響，原本足有三指厚的火腿，迅速在雙手的掌控下，化成一張張薄如蟬翼的火腿片。
扣三絲的食材講究的就是一個字——細。
因而對制作的廚師要求極高，細而不斷，並不是輕易就能到達的程度。
所以，當管輝看著飄落在砧板上的火腿薄片時，整個人震驚地瞪大雙眼，下意識想要上前一步，將砧板上的火腿看得更清楚一點。
卻被瞿濤一把攔住，提醒道：
“你別過去打擾我女兒。”
突然響起的聲音讓管輝停下腳步，他扭頭地看向瞿濤，眼神中都是疑問。
他實在是想不通，一個說是自學成才，滿打滿算也就六年的人，怎麽可能有如此高超的刀工？
唯一的可能就是，他師弟瞿濤撒謊。
這下子可算是讓管輝抓住把柄了。
他立即後退，整個人面對瞿濤，眼神中都是責問，開口道：
“好你個家夥！我就說你怎麽敢叫自學的人來我這裏，原來是借著年末比試的借口，讓你女兒來我們餐廳打臉是吧？
你還真是和二十年前一個樣子，枉我還一直為比試擔憂，現在看來，你是早有準備。”
一通話說下來，瞿濤整個人都懵了。
他不明白大師兄為什麽會這樣說，他剛剛說的可都是真話，沒有欺騙之言。
“大師兄，我今天是真的來請你教我女兒精進廚藝的。
是你說為了籌備年末的比試沒有時間，我才提議讓你看看我女兒現如今的本事，讓你願意教學。
你現在怎麽說是我激你的呢？”
瞿濤現在真的是一腔郁悶在心中，心想：自己就是現世最冤的竇娥。
管輝聽到師弟的解釋後，回想了包廂內的情景，的確和師弟所說的一樣。
但是看著眼前的畫面，他還是不敢相信眼前的一幕能與話中內容契合。
於是，張口驚呼：“不可能！”
突如其來的喊聲，在喧鬧的後廚也可以占據一席之地，迅速吸引眾人視線。
就連正在切菜的石垚也不例外。
只有沈浸在自我世界中的瞿筱筱還在給火腿切絲，不足0.5毫米的火腿絲，鋪在砧板上，不仔細觀察根本無法分辨。
石垚餘光瞥見這一幕，迅速收斂心神，繼續做菜。
此刻，瞿濤也明白了大師兄失態的原因。
整個人臉上洋溢著笑容，那種得意的笑，看著就讓人牙癢癢，恨不得給他一拳。
但很顯然，管輝不能這樣做。
他努力壓制住心中快要破土而出的希望萌芽，追問道：
“你確定筱筱沒有經歷專業訓練？”
“那是自然。從小到大家裏都是我做飯，但那時候你也知道，為了生計，我和雲英在外打拼，對筱筱的關註並不多。
我有印象的時候，已經是她讀高中了，為了申請國外的學校，也沒做多少次。
所以當我發現她天分的時候，是去年我和雲英國外探望的時候，她一個人在公寓裏將飯菜做得津津有味。”
“你這個家夥我都不知道該說你什麽好！
一個好苗子就被你毀了，師傅的傳承也差點被你毀了。
即使這種簡陋的條件，就可以到達現在的功力，真的是天賦非凡！”
每說一句，管輝就心疼一次，滿滿都是對明珠蒙塵t的可惜。
瞿濤不好意思地摸了摸鼻子，繼續解釋道：
“所以，我為了盡快將筱筱鍛煉出師，畢業後將她安排進入家屬院社區食堂工作，她一個人也做得有聲有色的。”
“家屬院？”
“對的，現在叫做民生路社區。”
“食堂——”
這兩個字對管輝來說似有千斤重，他這一身的廚藝都是在廠裏食堂和家屬院食堂鍛煉出來的。
可以說，沒有食堂和師傅就沒有今天的他。
他是真的想不到，為了加快女兒的成長速度，瞿濤居然將女兒送去了食堂。
一時間管輝腦中千思萬緒難抽出。
沈寂良久，他才繼續說話。
“那筱筱自己一個人在食堂做了多久？”
“滿打滿算也就快三個月，或許是大鍋飯的要求高，她成長迅速。我估計她的刀工都是在這段時間練出來的。”
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